潤滑油系統使用的是添加防腐蝕和防氧化的添加劑的精煉礦物油，日常監督項目為外觀、機械雜質、水分、顆粒度、運動粘度、酸值、閃點（開口）、密度、破乳化時間、起泡沫試驗、液相銹蝕試驗、空氣釋放值、旋轉氧彈值、抗氧化劑含量。汽輪機油以上項目反應了汽輪機油的性能，其好壞可以影響機組是否可以安全經濟運行。
1、適宜的粘度和良好的粘溫性。油的粘度隨溫度而有明顯的變化，汽輪機油系統正常運行溫度范圍決定了應該選擇何種牌號的汽輪機油。
2、氧化安定性。汽輪機油在循環時會吸收空氣，使油造成輕度氧化，生成可溶性的物質危害不大，進一步氧化時會產生有害的不溶性物質，深度氧化將在潤滑油系統形成油泥等雜質的，這些物質堆積會形成限制軸承部件的熱傳導。
3、酸值。是潤滑油使用性能的主要指標之一，在使用過程中，由于氧化變質，生成一定量的有機酸，使酸值增加，達到一定的數值會造成設備的腐蝕，更會促使潤滑油繼續氧化生成油泥，影響設備安全經濟運行。
4、破乳化性。是潤滑油使用性能的重要指標之一。雜質水是油系統常見的雜質。油品和水形成乳化液后再分成兩項的能力即為破乳化性。
5、閃點。是汽輪機油的安全指標。閃點越低，揮發性越大，安全性越小，越不穩定。
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